非常に素晴らしい焼肉辞典おすすめ度
★★★★★
焼肉の焼き方などに関する諸知識をコンパクトに学べる超良書であります。
主に肉の部位・特徴・上手な焼き方などについて非常に具体的に書かれており、これらの知識をまとめて得られるのでとても助かります。カルビなどの正肉はもちろんのこと、ホルモン（内臓肉）全般についても一通り網羅してあるのが嬉しいところです。
肉の焼き方なんて、普通は誰からも教わる機会がないし、多くの人はわりと適当に肉を焼いていることと思います。しかしそれでは肉の魅力を存分に堪能してるとは言い難いと、この本を読んで痛感しました。特にホルモンなんて、見たことも聞いたことも（もちろん食べたことも）無い部位が多いのでなかなか注文するのに勇気が要るものでしたが、私はこの本のおかげで新しい世界が広がりました。
サイズが小さな文庫本なので、ポケットやカバンに忍ばせて焼肉屋に持っていくとアンチョコとして使えます。焼肉が好きな人は必読のオススメ本です。
ところで本書のタイトルはなかなか秀逸ですが、しかし内容とは乖離してますね。このタイトルでは、やや範囲の広い話題を扱う「焼肉エッセイ」のような内容だと誤解されかねません。しかし本書はエッセイと言うよりもいわば指南書です。本書の内容に即した直接的なタイトルを付けるとしたら、『焼肉屋での美味しい焼き方・食べ方ガイド』でしょうか。
今までになかった切り口?おすすめ度
★★★★★
知り合いの焼肉店長さんがオススメしていたので買ってみました。
（店長さんはこの本の著者の人にインタビュー取材を受けたそうです）
といっても店側の目線ではなく、あくまでお客の目線にたって真剣に焼肉を味わいつくそうという姿勢が面白かったです。
お店ガイドの本はいろいろありますが、ここまで焼肉店での作法というか肉の焼き方や食べ時について熱く語った本はないと思います。
肉の焼き方についてだけでも、かなりのボリュームがあって読みごたえ◎です。
ただ、ホルモンについては自分が詳しくないのでよくわからなかったです。
焼肉好きの人なら読んで損はないおすすめ度
★★★★☆
タン塩ネギ焼きの焼き方とか、ミノを焼いて食べるときのタイミングについてとか
クッパは注文しないでスープとライスにするべきとかは
次回焼肉店訪問時まで覚えておこうと思いました。
国産牛がおいしいとは限らないというのはちょっとビックリです
焼肉好きの人にはオススメです。
けど、どこの店がおいしいのか少しくらいはお店を紹介してほしかった…
すばらしい
おすすめ度 ★★★★★
大変良く出来ています
！いや～、ほんと(・∀・)イイ！久々に良い買いモンをしました。
こつこつお金を貯めてでも買う価値のある一品だと思います！
